Schon in der Urzeit wurden Gewürze für die Küche gebraucht. Für die Königin von Saba waren Gewürze eines der wichtigsten Handelsprodukte zwischen der arabischen Welt und den Reichen am Mittelmeer, aber auch ein kostbares Geschenk. Jedoch sind Gewürzpflanzen auch fähig Krankheiten zu heilen, wenn man die heilenden Eigenschaften dieser Pflanzen kennt und für sich nutzt. In der Kategorie finden Sie eine Sammlung von Artikeln über Gewürzpflanzen und ihre Verwendung in Küche und Heilkunde.
Ysop (Hyssopus officinalis)Ysop (Hyssopus officinalis) stammt aus dem Mittelmehrgebiet. Von dort gelangte diese an Kampfer erinnernde, würzig riechende … Continue Reading ››
Thymian (Thymus vulgaris)Thymian (Thymus serpyllum-vulgaris) war bereits den Ägyptern und Römern bekannt. Der wildwachsende Thymian (Thymus serpyllum) wird auch Quendel … Continue Reading ››
Kleine Gewürzfibel – Beschreibung Gewürze R bis SRettich - Rosmarin - Safran - Salbei - Schnittlauch - Sellerie - Senf - SternanisRadieschen (Raphanus sativus var. sativus)RettichRettich (Raphanus sativus) ist bereits seit dem … Continue Reading ››
Kleine Gewürzfibel – Beschreibung Gewürze PPampelmuse - Paprika - Pastinak - Petersilie - Pfeffer - Pfefferminze - PimentPampelmuse (Citrus decumana)PampelmuseDie Pampelmuse (Citrus decumana) ist eine nahe Verwandte der Zitrone. Sie hat eine ebenso erfrischende … Continue Reading ››
Kleine Gewürzfibel - Beschreibung Gewürze L bis OLiebstöckel - Lorbeer - Majoran - Meerrettich - Muskatnuß - OreganoLiebstöckel (Levisticum officinale)LiebstöckelDas Liebstöckel (Levisticum officinale) war bereits im Altertum und im Mittelalter ein beliebtes Gewürz. Früher … Continue Reading ››
Kleine Gewürzfibel - Beschreibung Gewürze F bis IFärberdistel - Fenchel - Galgant - Gelbwurzel - Gewürznelken - Hopfen - IngwerFärberdistel (Carthamus tinctorius)FärberdistelDie Färberdistel (Carthamus tinctorius) ist eine aus dem tropischen Afrika … Continue Reading ››
Kleine Gewürzfibel – Beschreibung Gewürze C bis ECascarilla - Cayennepfeffer - Dill - Eisenkraut - Engelwurz - EstragonCascarilla (Croton eluteria)CascarillaCascarilla, auch Cascarilla-Rinde genannt (Croton eluteria), ist die Rinde eines in Südamerika, auf Kuba … Continue Reading ››
Kleine Gewürzfibel - Beschreibung Gewürze A bis BAngostura - Anis - Basilikum - Beifuß - Bitterorange - Blaubeeren - BohnenkrautAngostura (Angosturae cortex)AngosturaAngostura (Cusparia febrifuga, auch Galipea officinalis) ist ein in Brasilien, Kolumbien und Granada … Continue Reading ››